La Bisaccia del Tartufaio

La Bisaccia del Tartufaio Citerna

La “Bisaccia del Tartufaio – sapori e saperi valtiberini” è una rassegna culturale ed enogastonomica che si tiene nella prima metà di Ottobre nel borgo di Citerna.

La Bisaccia

La Bisaccia è un contenitore che veniva utilizzato sin dal Medioevo per raccogliere tartufi. Negli anni ’40 e ’50 l’Alta Valle del Tevere è terra di emigrazione. L’emigrante viene ricordato accompagnato da una grande valigia di cartone e da una bisaccia dove vengono contenuti i prodotti della propria terra. La Bisaccia viene oggi utilizzata per fa conoscere e far gustare ai visitatori le produzioni della Valtiberina. La Bisaccia del Tartufaio nasce con lo scopo di valorizzare tutti i prodotti e le attività artigianali tipici del territorio. Vengono ospitate solo aziende ed artigiani dell’Alto Tevere, infatti durante la manifestazione il borgo sarà invaso da stand di espositori locali di prodotti tipici come il tartufo, il vinsanto, il miele, i formaggi e vini.

Durante la manifestazione inoltre si tiene, in piazza Scipione Scipioni, la premiazione de “La Bisaccia del tartufaio”, una gara di ricerca del tartufo organizzata per gli ospiti della manifestazione.

INFO: www.citerna.net

Periodo: da Sabato 08/10/2016 a Domenica 09/10/2016.

Il secondo Sabato e Domenica di Ottobre.

PROGRAMMA Bisaccia del Tartufaio 2016

Sabato 8 ottobre

Ore 9:00 – 20:00Centro Storico di Citerna
MOSTRA MERCATO PRODOTTI TIPICI E ARTIGIANATO
DEGUSTAZIONI E STAND GASTRONOMICI
Ore 15:00Piazza Scipione Scipioni
CACCIA AL TARTUFO con Veronica Pivetti

ritrovo presso la Tartufaia per la ricerca,
seguiranno la pesatura dei tartufi e la premiazione in Piazza
Ore 17:00Piazza Scipione Scipioni
PROFUMO DI PIZZA gara di preparazione tra gli addetti di lavori e gli ospiti della manifestazione.
Durante lo svolgimento della gara si parlerà di grani e farine per l’alimentazione umana.
Ore 19:30Piazza Scipione Scipioni
CENA IN PIAZZA con pane di Altamura, ciaccia e altro, farciti con salumi e formaggio Valtiberini.
A cura della Pro Loco di Citerna.
Ore 19:30Per le Strade del Borgo di Citerna
STAND GASTRONOMICI con i prodotti della cucina valtiberina.
Ore 21:00Via Della Rocca
GRAN GALÀ DELLO SPETTACOLO
aprirà la serata il gruppo musicale “I Ragazzi di Citerna”
e il rapper Lorenzo Lombardi
la Showgirl Stefania Cento

da “I Migliori Anni” con Carlo Conti
e “Ci Vediamo in TV” con Paolo Limiti – Raiuno
l’imitatore Fabio Fabbri direttamente da Italia’s got Talent – Canale 5

Domenica 9 ottobre

Ore 9:00 – 20:00 Centro Storico di Citerna
MOSTRA MERCATO PRODOTTI TIPICI E ARTIGIANATO
DEGUSTAZIONI E STAND GASTRONOMICI
Ore 9:00Per le Strade del Borgo di Citerna
PALIO DELLA BISACCIA
Gara tra le associazioni storiche degli arcieri dei comuni medievali
che rievocheranno le sfide tipiche dell’età di mezzo.
Ore 10:00Pistrino
VISITA CULTURALE con i giornalisti alla Chiesa di S. Maria, Museo Bartoccini ed aziende locali.
Ore 12:00Piazza Scipione Scipioni
PASTASCIUTTA CON IL PENTOLO preparazione del piatto, spettacolo e pranzo aperto a tutti a cura della Pro Loco di Citerna.
Ore 15:30Per le Strade del Borgo di Citerna
PALIO DELLA BISACCIA
Sfilata corte storico e finali del tiro con l’arco
a seguiere esibizione dei giovani arcieri della scuola comunale di Citerna.
Ore 17:30Piazza Scipione Scipioni
CONFROTO DI CUCINA con prodotti del territorio tra cuoche di scuola pugliese e cuoche di scuola valtiberina. Al termine premiazione e ricordo di
Mario Giorgio Lombardi Governatore Accademia Gastronomia Storica Italiana.
Ore 18:30Piazza Scipione Scipioni
PREMIAZIONE DEL VINCITORE DEL PALIO DELLA BISACCIA
e spettacolo di giocolieri, CAFFÈ LETTERARIO
con l’autore Augusto Tocci – “La Prova del Cuoco” Raiuno
Presenta Claudio Zeni
Ore 19:00Per le Strade del Borgo di Citerna
STAND GASTRONOMICI con i prodotti della cucina valtiberina.
Sarà a disposizione nella giornata di Domenica un
servizio navetta gratuito dai Parcheggi del Centro Sportivo Citernello e del Cimitero.